A freguesia de Santa Maria de Émeres, no concelho de Valpaços, recebe este domingo, 8 de março, a VIII edição da Festa do Bolo Podre, iniciativa que dá a conhecer os sabores da terra e valoriza a paisagem local, marcada pelas amendoeiras em flor. A edição deste ano apresenta como novidade a “viagem” no comboio turístico, que irá percorrer a aldeia.
A iniciativa promete um dia recheado de atividades, entre gastronomia, cultura e animação, com destaque para a caminhada “Amendoeiras em Flor”, considerada uma das principais atrações do evento.
O presidente da junta de freguesia, Ricardo Teixeira, sublinhou a importância desta iniciativa para a promoção da localidade e dos seus produtos tradicionais. Entre as novidades desta edição está a introdução de um comboio turístico, pensado para dar a conhecer a aldeia aos visitantes.
“Foi uma ideia que surgiu numa conversa entre o executivo da junta. Achámos que seria uma boa forma de mostrar às pessoas a nossa aldeia, porque a paisagem aqui é realmente muito bonita”, explicou o responsável.
O evento contará também com o espaço “Covil do Lobo”, onde serão recriadas algumas das profissões mais antigas da região, como carpintaria, cordoaria, ferraria e selaria, além de jogos tradicionais e um carrossel.
A componente cinegética também integra o programa, com uma largada de perdizes seguida de caçada, dinamizada por caçadores locais.
Almoço tradicional reforçado
No campo gastronómico, o almoço promete voltar a ser um dos momentos altos da festa, com pratos tradicionais destinados a caminheiros e caçadores.
“É sempre um almoço muito reforçado, porque depois de uma caminhada longa as pessoas vêm com muita fome”, referiu o autarca.
A organização espera uma forte afluência de visitantes, à semelhança do que tem acontecido em anos anteriores.
“A população triplica. Atualmente vem mais gente à Feira do Bolo Podre do que no próprio mês de agosto”, revelou.
No ano passado, a caminhada reuniu cerca de 820 participantes e foram servidos aproximadamente 1.800 almoços. Para este ano, a expectativa é superar esses números, estando já perto de 600 caminheiros inscritos.
Bolo Podre mantém receita original
O produto que dá nome ao evento continua a ser o grande embaixador da freguesia. Antigamente preparado apenas na época da Páscoa, o bolo podre é hoje confecionado ao longo de todo o ano, mantendo a receita tradicional.
“É um produto que começou a ganhar fama e atualmente é muito associado a Santa Maria de Émeres. A receita essencial é mesmo daqui”, destacou Ricardo Teixeira.
“É feito de forma tradicional, nos fornos antigos, com farinha, ovos, azeite, manteiga e um chá de casca de laranja com canela, que depois fermenta antes de ir ao forno”, acrescentou.
A feira contará ainda com cerca de 40 expositores, maioritariamente produtores do concelho de Valpaços.
*Conteúdo com apoio na sua produção.
