O fumeiro, o folar e o Pastel de Chaves voltaram a atrair este fim de semana milhares de visitantes ao Pavilhão Municipal. Apesar do mau tempo, produtores registaram vendas positivas e uma grande afluência de público.
Entre os expositores, Helena Carvalho, da empresa D’Chaves – Fumeiro e Pastéis Dona Helena, marca presença no certame desde 2014 e fez, esta este domingo, um balanço positivo.
“Não posso dizer que tenha corrido mal. Pelo contrário, correu bem. O tempo não ajudou, sobretudo na sexta-feira e hoje, mas, dadas as circunstâncias, o saldo é claramente positivo”, afirmou.
Pioneira na certificação do Pastel de Chaves, a produtora sublinha o percurso feito ao longo dos anos.
“Fomos os primeiros certificadores do Pastel de Chaves. Durante um ano inteiro estivemos sozinhos nesse processo. Hoje é um produto cada vez mais consumido em todo o país e para nós é um orgulho produzir uma iguaria ímpar”, destacou.
Quanto às vendas, o fumeiro voltou a assumir protagonismo.
“Aqui na feira, o grande rei continua a ser o fumeiro. As carnes salgadas e fumadas para o cozido tiveram muita procura, assim como o chouriço de cabaça, as linguiças, a sangueira e as cocheiras. O folar também teve uma procura enorme.”
Produtos a esgotar logo no primeiro dia
Da Sabores Flaviae, Elisabete Madeira revelou que foi necessário repor produtos logo no início do certame.
“Apesar da chuva, o primeiro dia correu bem.”
Entre os produtos mais procurados destacou “a linguiça, o butelo e a alheira tradicional”.
Para Diogo Moura, do Sabor Bísaro – Casas de Monforte, o balanço do fim de semana foi também bastante positivo.
“As coisas correram dentro do esperado. Vale sempre a pena estar aqui, porque aparecem clientes novos e reencontramos clientes antigos”, referiu.
Apesar de ser uma atividade complementar, o produtor sublinha o apoio familiar.
“É um trabalho que envolve a família e algum apoio extra, mas compensa. O balanço do fim de semana é 100% positivo.”
Visitantes descobrem sabores e regressam todos os anos
Do lado dos visitantes, a diversidade de origens e a curiosidade pelos produtos locais marcaram o evento. Amândio Pinto, que visitou o certame pela primeira vez, veio de Arcos de Valdevez.
“Viemos cá justamente para provar os produtos e conhecer a região. Vamos aproveitar o fim de semana para passear.”
Já Cristina Martins é presença habitual nos Sabores de Chaves.
“Venho todos os anos. Gosto muito daqui. Levo sempre o folar e o pastel. É uma feira bonita e agradável”, afirmou, acrescentando que costuma trazer também a família.
Ao longo de três dias, o Pavilhão Municipal de Chaves foi preenchido com 77 expositores, mais dez do que na edição anterior, e, além do fumeiro, folar e pastel, contou com outros produtos locais, tais como compotas, vinhos e licores, artesanato, vários momentos de animação e de cariz social, com a confeção do “Arroz Solidário”, por Anabela Ferreira, cujas verbas reverteram para as crianças e jovens do Patronato de São José e Escola de Artes e Ofícios Professor Nuno Rodrigues. Destaque ainda para a transmissão do evento através do “Domingão”, programa televisivo da SIC.
*Conteúdo com apoio na sua produção.
