A Câmara de Montalegre tem agora como ambição promover a venda de fumeiro ao longo de todo ano, sobretudo a venda do presunto, através da criação de “novos equipamentos” e do desenvolvimento de tecnologias para incentivar novos produtores a entrar no setor.
A presidente da Câmara de Montalegre considerou ontem que o balanço da XXXIII Feira do Fumeiro de Montalegre “não podia ser melhor”, num ano em que aumentou o número de produtos para venda no Pavilhão Multiusos.
“É ótimo ver que os produtores venderam praticamente tudo. Ver que [os produtores] apostaram na produção e tiveram um retorno desse trabalho, que é duro e exigente, só nos pode encher de alegria”, destacou a presidente do município de Montalegre.
A responsável revelou que é ambição da autarquia promover a venda de fumeiro ao longo de todo o ano, sobretudo a venda de presunto, através de uma candidatura ao novo quadro comunitário de apoio.
“Estamos a tentar perceber que meios é que podemos alocar para esta fileira do fumeiro no sentido de arranjar novos equipamentos, novas tecnologias que permitam manter o fumeiro por mais tempo, com uma secagem mais rigorosa, designadamente no presunto, para incentivar estes produtores”, explicou.
Ainda sobre o balanço do evento gastronómico, Fátima Fernandes salientou as milhares de pessoas, com origem em todas as partes do país, que rumaram ao longo dos quatro dias até Montalegre.
“Temos gente de todo o país, em particular gente do Minho e de vários concelhos da zona metropolitana do Porto”, acrescentou.
Aumento do preço dos produtos não afastou compradores
Devido ao aumento do custo de vida, a Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã, em reunião com os produtores, viu-se obrigada a aumentar em cerca de “um / dois euros” o preço da maioria dos produtos presentes na edição deste ano.
Questionada sobre este facto, a presidente da Câmara Municipal esclareceu que “essa decisão cabe à associação”.
“Face ao aumento dos custos de produção, e sendo que este produto já não sofria aumento há mais de dez anos, é de todo justo que aumente. Além disso, se compararmos os preços que se praticam nesta feira e nas congéneres dos concelhos vizinhos vão verificar que o preço é o mesmo”, referiu.
Terminado o certame, os consumidores poderão adquirir os produtos de fumeiro através da plataforma online fumeirodemontalegre.pt.
A animação na feira do fumeiro foi outra das atrações deste certame, com vários grupos musicais presentes, contratados pela a autarquia, mas a festa foi também feita por pessoas anónimas que quiseram mostrar o seu talento dentro de este que é considerado já um dos maiores eventos gastronómicos do Norte do país.
“Os nossos vizinhos do Minho têm a particularidade do folclore que é dado pelas concertinas, um instrumento maravilhoso, de alegria e que marca presença em todas as festas populares. Honra-nos muito que venham e que de forma tão generosa façam a festa. Inclusivamente eu até me questiono se haveria necessidade de contratarmos tanta animação quando temos esta animação voluntária, genuína, espontânea e o calor humano a acontecer em toda a feira”, concluiu a dirigente barrosã.
A XXXIII Feira do Fumeiro de Montalegre contou ainda com a apresentação do livro “A cozinha popular elitista” do chef Nuno Diniz, com vários showcookings e prova de vinhos, estando presentes os chefs Óscar Geadas, estrela Michelin e jurado do programa televisivo “Master Chef”, de António Geadas, do flaviense Leonel Fernandes e de Marco Gomes. No último dia da iniciativa, domingo, destaque para a transmissão em direto de todo o ambiente da feira para todo o Mundo através do programa da RTP1 “Aqui Portugal”, e para a habitual Chega de Bois.
