O Município de Montalegre iniciou no fim de semana uma nova campanha de valorização gastronómica dedicada ao emblemático “Cozido à Barrosã”, um dos pratos mais autênticos e identitários da região. Com carnes de qualidade superior, legumes frescos e produtos cultivados na pureza do território, esta iguaria representa muito mais do que uma refeição: é um reencontro com as raízes barrosãs.
Reconhecido pelo seu sabor profundo e pela preparação lenta, que preserva a tradição e o afeto transmitidos de geração em geração, o “Cozido à Barrosã” volta a estar em destaque nos restaurantes do concelho que aderiram à iniciativa. A campanha pretende reforçar o orgulho local e promover um dos maiores símbolos da gastronomia barrosã, convidando residentes e visitantes a experimentar um prato que aquece a alma e celebra o convívio à mesa.
Ao longo das próximas semanas, quem visitar Montalegre poderá saborear esta especialidade nos estabelecimentos participantes. Uma oportunidade para conhecer, ou revisitar, os sabores genuínos de um território onde a autenticidade continua a falar mais alto.
